NYATANYA.COM, Surakarta – Festival kuliner “Keplek Ilat Creative Food” dibuka Wakil Walikota Surakarta Teguh Prakosa, Sabtu (26/6) di nDalem Djojokoesoeman Solo.
Event yang digadang untuk mendukung usaha lokal melalui kolaborasi dan pemberdayaan UMKM kuliner asli khas Solo ini, selain sebagai ajang ajang promosi, juga sekaligus mengenalkan kembali kuliner khas Surakarta di tengah serbuan makanan khas negara luar.
Festival kuliner ini yang didukung Teh Botol Sosro ini diharapkan mampu kembali mengangkat kota Solo sebagai surganya makanan ditengah pandemi sekarang.
Teguh Prakosa dalam sambutannya menyatakan ke-khas-an kuliner inilah yang mampu menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan berkunjung ke Kota Solo.
“Solo adalah surganya bagi orang yang suka makan, kalo dalam bahasa jawa disebut keplek ilat. Berbagai makanan dan minuman khas Kota Solo selalu mampu menggugah selera bagi pencinta kuliner nusantara. Seperti tengkleng, sego liwet, wedang rondhe, tahu kupat, bakmi godhok, timlo, gudheg ceker, srabi notosuman, dan lainnya,” terangnya.
Dengan pengembangan wisata kuliner di Kota Solo diharapkan akan meningkatkan kesejahteraan dan menumbuhkan rantai usaha secara berkelanjutan. Seperti produsen makanan, pemasok bahan baku, hingga ke usaha distribusi bahan makanan. Bahkan juga tidak menutup kemungkinan teknologi pangan yang digunakan untuk membuat inovasi dan kreasi makanan. (*)
