NYATANYA.COM, Yogyakarta – Kekayaan wisata yang ada di Yogyakarta tak melulu tempat tujuan wisata dengan segala kemolekan unggulannya. Wisata kuliner juga banyak dijumpai di Yogyakarta dengan bermacam pilihan. Salah satunya yang legendaris adalah Tahu Gimbal Pak Yono.
Tahu Gimbal Pak Yono yang terletak di Jalan Tentara Pelajar Bumijo, persis di sebelah utara Kantor Bank BPD DIY ini memang menjadi jujugan pecinta kuliner.
Tahu gimbal sejatinya adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Tahu Gimbal Pak Yono, salah satu yang laris manis ada di Yogyakarta.
Tahu Gimbal Pak Yono adalah rasanya memang dikenal lezat. Kombinasi gurihnya udang, tahu, segarnya sayuran, dan telor ceplok berpadu pas dengan gurih pedasnya bumbu kacang yang disiram di atasnya.
Pak Yono memang sudah merintis usaha ini sejak tahun 1980-an. Sesekali Pak Yono masih sering menunggu warungnya yang ramai. Namun kini lebih banyak dijalani oleh anaknya, Didik.
“Bapak saya yang asli Klaten dan ibu asli Semarang mulai berjualan di tahun 80-an denganresep yang diwariskan oleh simbah dari ibu,” cerita Didik.
Kala itu Pak Yono berjualan secara berkeliling dengan menggunakan pikulan. Merasa usaha jualan tahu gimbal di Semarang tidak berkembang seperti yang diinginkan, pada tahun 1997 Pak Yono mencoba keberuntungan berjualan di Yogyakarta dan sukses sampai sekarang.
Satu porsi tahu gimbal komplit Pak Yono cukup enteng dikantong. Cuma Rp15.000 satu porsi, atau Rp21.000 jika memesan lewat aplikasi GoFood. Yang pasti rasanya itu mak nyusss, bikin ketaginan. (N1)